一五二第一次失恋(第2/3 页)

作保持了传统特色与口味。为了不断挖掘开发宫廷名菜，仿膳多次前往故宫博物院，在浩繁的清宫御膳档案中整理出乾隆、光绪年间的数百种菜肴，并据此研制出“燕尾桃花虾”、“一品豆腐”、“海红鱼翅”、“金鱼鸭掌”等菜肴。

1980年代以来，仿膳饭庄的经济效益和社会效益连续十几年大幅度增长，几项主要经济指使在全市同行业中居领先水平。

北海公园的仿膳饭庄，可以说是清朝宫廷风味的再现。

几人再次走进仿膳饭庄，服务员来到几人的桌前，问道：“几位吃点什么？”

周航说道：“老太太，你看吃点啥。”

老太太也不客气，对服务员说道：“那就来个满汉全席的套餐吧。”

服务员问道：“是四餐、五餐还是六餐？”

老太太：“就五餐吧，把明天、后天的伙食解决了再说。”

服务员说道：“好的，几位要稍等一下。小餐厅暂时还要翻台，等我们准备完毕后，再来通知你们过去用餐。好吗？”

周航说道：“没关系的，你们慢慢准备吧，我还要再找几个人来一起用餐。”

待服务员离开以后，老太太对周航说道：“前辈，让我点餐，我就把明天、后天的也点了，你不会怪我吧。”

周航哈哈笑道：“老太太是性情中人，你高兴就好。小子也久闻满汉全席的大名了，只是无缘品尝，今天借老太太的兴致，也品品这一系列的菜品，方不枉来北京转一趟。大家不介意，我再叫两个长辈来凑热闹吧。”

老太太笑道：“前辈既然出了钱，主人请客人来吃饭也是应该的，既然是满汉全席，有家中长辈在场是最好不过了。”

于是周航拿出大哥大，开始打起了电话。

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华，而形成的历史上最着名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所着《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

清朝时期宫廷盛宴，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出了满族与汉族菜的特殊风味。烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时，满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种，分别为南菜五十四道和北菜五十四道，分三天吃

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！