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第2节(第2/3 页)

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大肉菜轮着镇场子,粉蒸肉刚吃完几分钟这就换了回锅肉。

从人群里退开,摘了手上的手套,盛罗随手收了两个脏盘子又擦了擦桌子。

“西西,现在不忙了,你先去把猪蹄吃了,再炖就烂锅里了。”

说着话,她姥姥把装米饭的碗塞进她手里。

“好嘞。”女孩儿笑着答应了,她垂着眼睛,连一头不羁的金发都显得乖巧。

猪蹄是在小煤炉上用微火炖的,又耙又糯,从砂锅里捞出来连皮带筋颤颤巍巍。

用筷子一夹,一个蹄尖尖就掉了下来。

盛罗用葱花香菜酱油调了个料汁蘸着吃,一口猪蹄一口饭,还有一碟韭菜炒鸡蛋拼酸豆角炒肉末,这是她从前面自选菜那拿的。

凌城虽然只是大北边的一座小城,因为从前煤矿的缘故却是一座实实在在的“移民城”,老百姓喜欢吃猪肉炖粉条也喜欢吃回锅肉,她姥姥也就在这做了几十年的川菜。

韭菜炒鸡蛋是家常菜,吃的是火候,鸡蛋和韭菜都要沾足了火气才能香而不烂,酸豆角拼的是材料。

她姥姥用火候的本事不用说,按照一些食客的话,罗老太太手巧,炒个拖鞋底子都好吃。

酸豆角也是老太太买了豆角自己回来腌的,整把豆角堆在酱菜缸里腌足了一个月,酸辣爽脆,前几天还有个孕妇来花钱买了一把回去给自己开胃。

小饭馆后面的小院子里有一半地方是各种腌菜坛子,另一半有个水泥砌的水池子,里面堆了些洗菜的盆,整体却不脏乱,一棵柿子树长在向阳的院角,青色的小柿子藏在稀疏的树叶中间对着过墙风迎来送往,像是些小铃铛。

盛罗就坐在柿子树下面的桌子上吃饭,两个老人连同店里的帮工路过,看见她吃得香都笑了。

“西西,吃完了你先回家眯一会儿,以后可不能和我一块儿上货了啊!”

她姥爷走过来,从手心掏出一个咸鸭蛋放她面前。

“就着吃。”

盛罗笑嘻嘻地拿过来,说:“我在学校睡过了,今天要不是我和您一块儿去你哪搬得动那么多带鱼?”

凌城离海不远,离这几里地远的大菜场冷冻的带鱼按五十斤的大箱卖,算下来一斤才一块钱多点儿,弄回来切段炸了再用豆瓣酱炒炒,成本低卖相好,一顿就能卖三大盘十几斤,堪称他们这种小自助馆子的赚钱神器。

唯一的问题就是五十斤的冰坨子实在不

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